Turbinado Zucker. Alles, Was Sie 2021 Wissen Müssen
Hier ist eine lustige Tatsache – der Name Turbinado-Zucker stammt vom spanischen Wort turbina, was den zentrifugalen Prozess der Zuckerherstellung bedeutet.
Eine weitere lustige Tatsache – Der braune kristalline Zucker, den Sie in den Gängen Ihres örtlichen Supermarkts oder in Cafés sehen, der mit dem großen, auffälligen Etikett Rohzucker verpackt ist, ist eigentlich Turbinado-Zucker. Es ist erstaunlich, nicht wahr?
Diese braunen Kristalle sind unregelmäßig und dicker als normale Zuckerkristalle. Und sie sind genau das, was Sie suchen, um Ihr Backspiel zu verbessern.
Neugierig? Lass uns dann tiefer eintauchen.
Was Ist Turbinado-Zucker Und Wie Funktioniert Es?
Turbinado-Zucker kann als eine Art brauner Zucker bezeichnet werden. Es wird aus dem Saft von Zuckerrohr hergestellt.
Zuckerrohr und Zuckerrüben sind die Hauptbestandteile von Zucker. Letzteres erfordert weniger Energie, es werden weniger Abfallprodukte entsorgt und es werden keine Chemikalien oder Gase zugesetzt.
Rohrzucker gilt als Bio-Option, da er weniger umweltschädlich ist als der Zuckerrohrprozess. Turbinado-Zucker wird auch aus Zuckerrohr hergestellt.
Turbinado-Zucker wird ähnlich wie andere Kristallzucker aus Zuckerrohr hergestellt. Dabei wird Zuckerrohr gepresst, um den Saft zu gewinnen. Der extrahierte Saft wird dann kristallisiert und dann teilweise eingedampft. Diese verdampften Kristalle werden dann in einer Zentrifuge geschleudert, um fast die gesamte Melasse zu entfernen.
Turbinado-Zucker behält jedoch einen Teil der natürlichen Melasse bei, wodurch er sich von anderem raffiniertem Zucker unterscheidet.
Die Turbinado-Zuckerkristalle sind hell- bis blassbraun gefärbt und haben im Vergleich zu anderen Zuckern eine große Oberfläche. Turbinado-Zucker behält einige natürliche Melasse, so dass er feuchter und aromatischer ist als normaler Zucker.
Der Turbinado-Zucker, der frisch aus der Turbine kommt, wird so verkauft, wie er ist, oder wird weiter zu Weißzucker raffiniert. Ist es gut für dich?
In den folgenden Abschnitten werden wir alle Aspekte der Ernährung und Gesundheit im Zusammenhang mit Turbinado-Zucker besprechen.
Ist Turbinado-Zucker Gut Für Sie?
Erstens ist Zucker kein guter Zucker. Turbinado-Zucker ist nicht anders.
Turbinado-Zucker wird jedoch manchmal als Rohzucker vermarktet.
Rohzucker kann mit Verunreinigungen verunreinigt sein, daher ist er für den Verzehr nicht sicher. Rohzucker muss weiter raffiniert werden, um ihn essbar zu machen. Turbinado-Zucker wird zwar nicht roh, aber nur minimal verarbeitet.
Wenn Sie abnehmen möchten, reduzieren Sie Ihren Konsum.
Ist Turbinado-Zucker Gesund?
Dies sind die Nährwerte für Turbinado-Zucker pro 100 Gramm:
- Kalorien 380
- Gesamtfett 0 Gramm
- Gesättigtes Fett: 0 g
- Mehrfach ungesättigtes Fett 0 g
- Einfach ungesättigtes Fett 0 Gramm
- Cholesterin 0 mg
- Natrium 28 mg
- Kalium 133 mg
- Gesamtkohlenhydrat 98 g
- Ballaststoffe: 0 g
- Zucker 97 g
- Protein 0,1 g
Turbinado-Zucker ist eine gute Quelle für 1% Natrium und 3% Kalium. Es liefert auch 32 % der Gesamtkohlenhydrate. Darüber hinaus kann es 8% des Kalziums, 3% des Eisens und 2% des Magnesiums beitragen.
Denken Sie daran, dass der Prozentsatz (%) des Tageswertes auf einer 2000-Kalorien-Diät basiert. Wenn Ihre tägliche Aufnahme höher oder niedriger ist, kann sich der Prozentsatz ändern.
Das beantwortet Ihre Frage, ob es gesund ist oder nicht?
Nicht wirklich. Hier ist der Grund:
Um die oben genannte Menge beizutragen, müssen Sie täglich 20 TL (Teelöffel) Turbinado-Zucker einnehmen. Seine Kalorienzahl beträgt 380 und die Kohlenhydratzahl beträgt 98 g pro 100 Gramm, was es noch ungesünder macht.
Hat Turbinado einen Vorteil?
Vorteile Von Turbinado-Zucker
Turbinado-Zucker hat insbesondere keine gesundheitlichen Vorteile, insbesondere wenn Sie ihn in normalen Mengen konsumieren. Wenn es jedoch in großen Mengen konsumiert wird, kann es einige Mineralien liefern.
Turbinado-Zucker kann ungeachtet seiner gesundheitlichen Vorteile auch zum Kochen verwendet werden. Seine feuchte Textur und sein Geschmack eignen sich gut für Desserts. Außerdem ist Turbinado-Zucker auch als Topping ein toller Genuss!
Wie Man Turbinado-Zucker Verwendet
Turbinado-Zucker ist ein großartiger Süßstoff für jedes Gericht. Es eignet sich auch gut als Belag auf Speisen, da seine großen, groben Kristalle Hitze standhalten und ihre Form behalten.
Streuen Sie die Turbinado-Kristalle auf Kuchen, Muffins, Brot, Kekse und andere Backwaren, um ihnen ein knuspriges Finish zu verleihen. Sie können auch als Topping auf Cerealien, gebackenem Obst, Pasteten, Crme Brle und auf gebackenem oder gebratenem Gemüse verwendet werden.
Dieser Zucker kann auch zum Backen verwendet werden. Turbinado-Zuckerkörner lösen sich nicht so leicht im Teig auf, sodass sie Ihren Gerichten ein professionelles Finish verleihen.
Wenn Sie jedoch normalen Zucker in Ihrem Rezept durch Turbinado-Zucker ersetzen möchten, um den zusätzlichen Kick zu verleihen, achten Sie darauf, auch Feuchtigkeit hinzuzufügen. Da Turbinado-Zucker nicht vollständig schmilzt, neigt er dazu, Ihr Backprodukt ein wenig trocken zu machen. Sie können Feuchtigkeit hinzufügen, indem Sie etwas Honig, Apfelmus oder warme geschmolzene Butter einfüllen.
Sie können braunen Zucker in Brownies und Kuchen durch Turbinado ersetzen. Stellen Sie sicher, dass Sie die zusätzliche Feuchtigkeit hinzufügen.
Wenn ein Rezept alternativ einen trockenen Teig wie Gebäckteig oder Keksteig erfordert, wird das Ersetzen des erforderlichen Zuckers durch Turbinado-Zucker nicht empfohlen, da es schwierig ist, den Feuchtigkeitsgehalt aufrechtzuerhalten. Turbinado-Zucker sollte nicht in Rezepten verwendet werden, die eine glatte Textur erfordern, wie beispielsweise Mousse oder Schlagsahne.
Darüber hinaus können Sie Turbinado-Zucker auch als Süßungsmittel für Ihren täglichen Kaffee, Tee oder andere heiße Getränke verwenden.
Also, wirbeln Sie etwas Turbinado auf und werden Sie verrückt!
Wo Kann Man Turbinado-Zucker Kaufen
Turbinado-Zucker ist in den örtlichen Supermärkten der USA weit verbreitet. Wenn Sie lieber online einkaufen, finden Sie eine große Auswahl an hochwertigen Turbinado-Süßstoffen. Wie Now Foods Turbinado Sugar Organic .
Dieser Zucker ist biologisch zertifiziert und von USDA Organic zugelassen, genau wie sein Name.
Andere Produkte sind:
- Kosher Parve Certified, Non-GMO, Turbinado Sugar (wenn Sie in großen Mengen kaufen möchten).
- Hergestellt aus 100 % reinem Rohrzucker, In The Raw Turbinado Rohrzucker .
- Oder einfach nur Turbinado-Zucker, hier oder hier .
- Sie können auch Single-Serve verpackt Zucker zum Süßen Ihrer Kaffees für andere Zwecke, wie zum Beispiel verwenden Im Rohzucker oder CafDelight Raw Turbinado Sweet Sugar Packets .
FAQ (Häufig Gestellte Fragen).
Lassen Sie uns nun einige häufig gestellte Fragen zu Turbinado-Zucker besprechen.
Ist Turbinado-Zucker Vegan?
Ja, Turbinado-Zucker ist vegan.
Knochenkohle wird verwendet, um Zucker weiter zu verfeinern. Das nicht weiter verfeinerte Turbinado gilt als vegan.
Unterschied Zwischen Turbinado-Zucker Und Rohrzucker?
Verwechseln Sie Turbinado-Zucker oder Rohrzucker?
Rohrzucker ist jeder Zucker, der aus Zuckerrohr gewonnen wird. Turbinado-Zucker ist daher eine Art Rohrzucker. Sie können auch Weißzucker, Vollzucker und viele andere Arten von Rohrzucker finden.
Wie Unterscheidet Sich Turbinado-Zucker Von Normalem Zucker?
Es gibt eigentlich keinen signifikanten Unterschied in den Nährwerten zwischen den beiden. Der Verzehr großer Mengen beider Zucker kann zur Gewichtszunahme und zur Entwicklung riskanter Gesundheitszustände wie Diabetes und mehr beitragen.
Sie werden unterschiedlich verarbeitet. Normaler Zucker kann entweder aus Zuckerrohr oder Zuckerrüben gewonnen werden, während Turbinado ausschließlich aus dem ersten Pressen von Zuckerrohren gewonnen wird.
Normaler Zucker wird durch mehrmaliges Kochen raffiniert, um alle Melasse zu entfernen, während Turbinado-Zucker nur einmal gekocht wird, um seine natürliche Melasse zu erhalten. Es gibt auch einen leichten Geschmacksunterschied, da normaler Zucker keinen Melassegeschmack hat, aber Turbinado-Zucker.
Ist Turbinado-Zucker Gut Für Diabetes?
Turbinado-Zucker ist nicht gut für Diabetiker. Es hat den gleichen Nährwert wie normaler Zucker. Es kann in moderaten Mengen konsumiert werden, ist jedoch kein gesünderer oder besser geeigneter Ersatz für normalen Zucker. Verwenden Sie stattdessen Honig als Ersatz für Ihren täglichen Zuckerkonsum.
Was Sind Einige Ersatzstoffe Für Turbinado-Zucker?
Sie sind sich nicht sicher, was Sie mit Turbinado-Zucker in einem Rezept machen sollen, das dies erfordert.
Sie können Turbinado ersetzen durch 1. Gleiche Mengen Demerara-Zucker
2. Gleiche Mengen hell- oder dunkelbraunen Zucker
3. Gleiche Mengen Weißzucker Kristallzucker
4. Zucker kann halb brauner Zucker und halb weißer Zucker sein
5. Gleiche Mengen heller Muscovado Zucker
Diese Ersatzstoffe haben nicht den gleichen Geschmack wie Turbinado-Zucker.
Wo Kann Ich Turbinado-Zucker Kaufen?
Turbinado-Zucker kann in den meisten lokalen Supermärkten in verpacktem und etikettiertem Rohzucker gefunden werden. Wenn Sie jedoch online einkaufen möchten, sehen Sie sich oben unsere Produktvorschläge an.
Fassen Wir Alles Zusammen!
Turbinado-Zucker ist keine gesündere Alternative zu normalem Zucker. Es ist vegan, kann also in einer pflanzlichen Ernährung konsumiert werden. Sie können es auch in verschiedenen Rezepten verwenden, um Ihren Gerichten ein professionelles Finish zu verleihen. Also könntest du genauso gut weitermachen und dich mit etwas Turbinado eindecken!
