Wie Erstelle Ich Einen Cortado. Entdecken Sie Dieses Großartige Kaffeegetränk!
Meine Lieblingsbeschäftigung ist es, neue Getränke auf Kaffeebasis auszuprobieren. Ich arbeite mich durch verschiedene Geschmacksrichtungen und Zutatenverhältnisse.
Sie können verschiedene Geschmacksrichtungen erkunden und mehr über die Wechselwirkungen verschiedener Zutaten erfahren.
Wenn Sie mit verschiedenen Espresso-Getränken experimentieren, sind Sie vielleicht auf den Cortado gestoßen. Verwirrt darüber, worum es bei diesem Getränk geht? In diesem Artikel werden Cortados und die Unterschiede zu anderen Getränken wie Cappuccino oder Latte diskutiert.
Außerdem erfahren Sie, wie Sie mit einem einfachen Cortado-Rezept zu Hause einen Cortado zubereiten. Hier sind Sie richtig, wenn Sie alles über cortado Espresso-Getränke wissen wollen.
Was Ist Ein Cortado, Fragen Sie?
Das Kaffeegetränk cortado ist ein kleines Getränk, das in der Regel in Metall- oder Glasbechern serviert wird. Dieses Getränk wird aus Espresso und gedämpftem Wasser im Verhältnis 1:1 hergestellt. Es klingt so einfach, oder? Dies ist ein einfaches Getränk, das viel einfacher ist als Cappuccino und Latte.
Im Gegensatz zu vielen anderen Getränken haben Cortados nicht viel Schaum und Baristas machen mit diesem Getränk keine Schaumkunst. Stattdessen verwendet das Getränk cremige aufgeschäumte Milch, um den Espresso zu durchschneiden, wodurch ein ausgewogenes Getränk entsteht, das leicht und fast luftig ist.
Cortado ist ein spanisches Wort und bedeutet schneiden. Cortado wurde in Spanien entwickelt und gewann schnell im ganzen Land an Popularität. Es ähnelt anderen spanischen Getränken darin, dass es fast keinen Schaum enthält. Stattdessen ist die Textur dieses Getränks leicht und gut gemischt.
Dieses besondere Cortado-Verhältnis soll den Säuregehalt senken. Es wird normalerweise in kleinen Tassen serviert, sodass Sie die Größe in Coffeeshops oder Cafés nicht anpassen können. Sie werden in der Regel mit 2 Schuss Espresso und 57 Gramm Milch zubereitet.
Die aufgeschäumte Milch von Cortados ist leichter als die dickflüssige, schwere Milch, die in Cappuccinos verwendet wird, und liegt daher näher an der Milch, die in Lattes verwendet wird. Der Cortado wird mancherorts auch Gibraltar genannt.
Wie Erstelle Ich Einen Cortado
Möchten Sie wissen, wie man zu Hause einen Cortado macht? In diesem Abschnitt finden Sie zwei einfache Cortado-Rezepte, ein heißes und ein kaltes. Dieses Getränk ist einfach zuzubereiten, wenn Sie nur wenige Zutaten und Werkzeuge haben.
Klassischer Cortado:
Der cortado-Klassiker ist ein unkompliziertes und einfaches Getränk. Es gibt keine komplizierten Zutaten oder schwer zu findenden Ersatzstoffe.
Zutaten:
Anweisungen:
- Um Ihre Kaffeebohnen zu mahlen, verwenden Sie eine gute Espressomaschine , um 2 Schuss Espresso zuzubereiten . Der Espresso sollte in eine Tasse extrahiert werden, die 4 bis 128 g Flüssigkeit fasst.
- Um die Milch zu dämpfen oder aufzuschäumen , können Sie einen Wasseraufschäumer verwenden . Es ist besser, nur 113 Gramm Milch zu dämpfen, da kleinere Mengen schnell verbrennen können. Sie müssen nur dämpfen/aufschäumen, bis die Milch seidig und luftig ist, Sie müssen nicht weitermachen, bis viel Schaum entsteht.
- Geben Sie 57 g Milch in Ihre Tasse Espresso.
Das ist es! Das ist es! Eine beliebte Variante dieses Getränks wird hergestellt, indem die Molkerei durch Kondensmilch ersetzt wird, was für ein dickeres, süßeres und genussvolleres Getränk sorgt.
Iced Cortado:
Sie wollen der Hitze an einem heißen Tag trotzen? Diese coole Version des spanischen Cortado ist ein tolles Sommergetränk.
Zutaten:
- 2 Schuss frisch gebrühter Espresso
- Sie können auch 57 g Kaffee verwenden, der mit einer Moka-Kanne gebrüht wurde, Perkolator .
- 57g aufgeschäumte Milch
- Eis
- Optional: Karamell- oder Butterscotch-Sirup
Anweisungen:
- Brühen Sie Ihren Kaffee oder ziehen Sie Espresso aus Ihrer Kaffeemaschine.
- 57 g Milch dämpfen, bis sie seidig wird.
- Milch und Kaffee verrühren.
- Füllen Sie ein separates Glas mit Eis. Dann den Kaffee über das Eis gießen. Da Cortados portionsweise klein und ziemlich stark sind, kühlt das Eis es schnell, ohne es zu verwässern.
- Bei Bedarf zusätzlichen Sirup darüber träufeln. Für einen Starbucks-ähnlichen Look träufeln Sie den Sirup über das ganze Glas, bevor Sie das Eis und den Kaffee hinzufügen.
Profi-Tipp : Machen Sie einen geschüttelten, eisgekühlten Cortado! Schütteln Sie es ein paar Mal, bevor Sie den Kaffee und das Eis hinzufügen.
Das Schütteln dehnt den Kaffee aus und macht ihn cremiger und verleiht ihm mehr Fülle. Wenn es in Gläser gegossen wird, hat es mehr Schaum.
Nespresso Cortado:
Wenn Sie ein Nespresso-Gerät besitzen , können Sie damit ganz einfach eine Tasse Cortado zu Hause zubereiten. Dies ist eine großartige Option für alle, die zu Hause schnell eine Tasse Cortado zubereiten möchten, ohne dass zusätzliches Zubehör erforderlich ist. So stellen Sie Cortado Nespresso her.
Zutaten:
Anweisungen:
- Brühen Sie zunächst den Kaffee in Ihrer Nespresso-Maschine mit der Kapsel auf. Geben Sie den Kaffee in Ihre Tasse.
- Milch aufschäumen und dann 20-30 Sekunden in der Mikrowelle erhitzen.
- Achten Sie darauf, die Milch im Verhältnis 1:1 in Ihre Tasse Kaffee zu gießen.
- Fügen Sie Süßstoffe und Aromen hinzu, wenn Sie möchten, und voila! Sie haben einen Nespresso Cortado.
Cortado Vs. Latte:
Cortados können mit Lattes verwechselt werden, da sie die gleiche Textur haben. Beide enthalten 2 Schuss Espresso.
Was ist der Unterschied? Der Unterschied? Lattes haben mehr Milch, die sie verdünnt. Es ist daher weniger wirksam als Cortados.
Außerdem enthalten Lattes viel seidigen Milchschaum sowie Latte Art. Cortados haben viel weniger Schaum und sind einfacher.
Cortado Vs. Cappuccino:
Cortados haben immer 2 Shots oder 57g Espresso, während Cappuccinos nur 1-2 Shots haben. Während Cortados 57 Gramm Milch enthalten, haben Cappuccinos 128 Gramm Milch. Da sie länger gedämpft wurde, ist die Milch leichter und strukturierter als ein Cortado.
Der Cappuccino verfügt außerdem über eine luxuriöse Mikroschaumschicht. Im Gegensatz dazu haben Cortados eine sehr dünne Schaumschicht, die nicht sehr strukturiert ist.
Cortado Vs. Macchiato:
Macchiatos und Cortados haben die gleiche Espressomenge, der einzige Unterschied liegt also in der Milch. Während Cortados 57 Gramm leicht aufgeschäumte Milch enthalten, enthalten Macchiatos 28 Gramm Milch, die stark aufgeschäumt ist.
Macchiatos sind daher im Volumen kleiner als Cortados. Da sie konzentrierter sind, bekommst du auch mehr Koffein-Kick von einem Macchiato. Cortados hingegen sind etwas stärker und kleiner.
Cortado Vs. Flat White:
Flat Whites ähneln auch Cortados und enthalten die gleiche Menge Espresso. Flat Whites enthalten jedoch wie Lattes mehr Milch, wodurch sie verdünnter werden. Flat Whites haben auch eine seidigere Textur, da die Milch aufgeschäumt wird, bis sie sehr seidig und strukturiert ist. Cortados sind jedoch cremiger.
Flat Whites sind auch viel dicker und größer als Cortados. Sie sind im Vergleich zu Cortados auch aufwendiger, da flache Weißtöne mehr Schaum auf der Oberseite haben, mit oft umfangreichem und ausgefallenem Schaum oder Latte Art.
Die Besten Desserts Zu Einem Cortado
Cortados ist ein tolles Getränk zum Kaffee am Morgen oder zum Energieschub am Nachmittag, schmeckt aber auch köstlich zu Desserts. Dieses Getränk kann mit vielen Desserts kombiniert werden, um Sie zu einem großartigen Gastgeber zu machen.
Käsekuchen – Wir lieben Käsekuchen und werden ihn so gut es geht essen. Dieses reichhaltige Dessert passt hervorragend zu dieser einfachen Tasse Kaffee. Der Würze wird durch die geringe Säure des Cortados entgegengewirkt und die Cremigkeit des Cheesecakes durch die samtige Textur des Kaffees ergänzt.
Tres Leches Cake – Dieses Dessert ist nicht zu süß, aber es wird reichlich in 3 Milchsorten eingeweicht und dann mit Schlagsahne überzogen. Es überrascht nicht, dass es die cremige und dennoch kräftige Natur des Cortado ergänzt.
Kaffee – Kuchen – Der klassische Kaffee – Kuchen hat eine Zimtfüllung mit knackigen Streuselspitze. Es passt gut zu allen Arten von Kaffeegetränken, einschließlich dem Cortado.
Biscotti : Eine Kombination aus Biscotti und Cortado ist eine lustige Variante des traditionellen italienischen Frühstücks mit diesem Keks und einem Cappuccino. Mandelbiscotti passen hervorragend zu Cortado aus milchfreier Milch.
Tiramisu : Wenn Sie nicht genug von dem köstlichen Kaffeegeschmack in Ihren Speisen und Getränken bekommen können, wird Ihnen die Kombination von Tiramisu mit einem starken Cortado Ihren Koffein-Fix geben. Der kräftige, geschmeidige Cortado gleicht den reichhaltigen, cremigen Mascarpone im Tiramisu aus, genau wie Käsekuchen.
Haben Sie Fragen?
Haben Sie weitere Fragen? Antworten auf viele Fragen zu Cortados finden Sie im nächsten Abschnitt.
01. Bietet Starbucks Cortados An?
Starbuck hat keinen offiziellen Cortado, aber Sie können trotzdem einen bekommen, indem Sie nach zwei Espresso-Schüssen mit 57 Gramm seidiger geschäumter Milch fragen.
02. Sind Cortados Und Flat Whites Das Gleiche Getränk?
Obwohl Cortados und Flat White ähnlich sind, unterscheidet sich ein Flat White dadurch, dass er mehr Milch enthält und mit viel Mikroschaum belegt ist.
03. Sind Cortados Stärker Als Flat Whites?
Da Cortados weniger Milch enthalten, sind sie konzentrierter und stärker als flache Weißweine.
04. Wie Schmeckt Ein Cortado?
Cortados sind stark, aber eher ausgewogen. Es ist weniger sauer und die hinzugefügte Milch reicht aus, um den Espresso einfach zu durchschneiden, ohne ihn zu verdünnen. Dadurch haben sie einen starken Espressogeschmack und ein cremiges und leichtes Mundgefühl.
05. Kann Ich Einen Cortado Mit Mandelmilch Machen?
Ja, Cortados können mit pflanzlicher Milch wie Mandeln, Kokosnuss und Soja hergestellt werden.
06. Wie Viele Schüsse Gibt Es In Einem Cortado?
Zwei Shots Espresso sind in einem Cortado enthalten.
In Einer Nussschale
Cortados ist ein einfaches Kaffeegetränk. Es gibt keine komplizierten Verhältnisse oder Vermutungen. Wenn Sie Espresso und aufgeschäumte Milch zu gleichen Teilen kombinieren, erhalten Sie ein perfekt ausgewogenes und geschmeidiges Getränk.
Sobald Sie wissen, wie man einen Cortado zubereitet, können Sie das Getränk ganz einfach an Ihre Vorlieben anpassen. Sie können sogar mit Dingen wie Sahne, halb und halb und sogar Kondensmilch experimentieren!
Darüber hinaus können Sie mit den Kombinationen von Sirupen und Aromen herumspielen. Sie werden dieses Getränk mit Sicherheit genauso lieben wie Ihren Lieblings-Latte!
